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羊肉是我們?nèi)粘Ｉ钪性偈煜げ贿^(guò)的食物。但在古代，那可是貴族才吃得到的美味，一般老百姓平時(shí)幾乎沒(méi)有機(jī)會(huì)享用。在宮廷，羊肉占有重要地位，無(wú)論是祭祀，還是對(duì)臣子的賞賜，羊肉做為精美肉食，都會(huì)名列其中。羊肉特別的地位使古代中國(guó)人很早就把很多美好的事物打上了羊的痕跡。比如：“美”字，則是羊大則肥美。《說(shuō)文解字》載：“美，甘也，從羊從大。”而“羞”字，在甲骨文中是個(gè)象形字，描繪了一個(gè)人手里拿著羊，表示進(jìn)獻(xiàn)美好食物的意思。而“鮮”字則和一個(gè)有趣的故事有關(guān)。堯舜時(shí)期的彭祖是壽命很長(zhǎng)的人，傳說(shuō)他活了八百多歲。在晚年的時(shí)候，...

蔥爆孜然羊肉的做法，先將羊肉薄片用六月鮮醬油，料酒，少許生粉抓勻，腌制入味，其他配料全部切好。

羊肉燉白蘿卜的做法,羊肉切塊，白蘿卜去皮切塊，姜切片......

羊肉抓飯的做法,準(zhǔn)備好材料：羊肉切成3cm左右的方塊，別太小了。

紅燜羊肉的做法,羊肉洗凈瀝干水分切1.5cm見(jiàn)方的塊......

孜然羊肉的做法，將肉切片，放入少量五香粉，料酒，腌一會(huì)兒......